DERTDEVA TEYZE: H A K K I M D A Merhabalar; blog sayfama hoş...

DERTDEVA TEYZE: H A K K I M D A
     Merhabalar; blog sayfama hoşgeldiniz.

MUTFAK ADINA HERŞEY.: SUFLE GİBİ, LİMONLU PUDİNG Yapımı oldukça ko...

MUTFAK ADINA HERŞEY.: SUFLE GİBİ, LİMONLU PUDİNG

     Yapımı oldukça ko...: SUFLE GİBİ, LİMONLU PUDİNG      Yapımı oldukça kolay, benim de sık sık yaptığım, sufle tarzı, bir puding tarifi paylaşacağım sizlerle. B...

LİMONLU PUDİNG (Sufle tadında)

SUFLE GİBİ, LİMONLU PUDİNG

     Yapımı oldukça kolay, benim de sık sık yaptığım, sufle tarzı, bir puding tarifi paylaşacağım sizlerle. Bol C vitaminli hafif bir tatlı... Üzerine kondurulmuş dondurma (vanilyalı) ile bana göre, enfes bir tat.

Malzemeler :

   * 1 adet limon

   * 1,5 su bardağı toz şeker

   * 3 yumurta sarısı

   * 2 çorba kaşığı un

   * Bir paket tereyağının 1/4 kadar ( tepeleme bir kaşık)

   * Bir su bardağından iki parmak az krema (Bir paketin 3/4)

Yapılışı

   Öncelikle bir limonu iyice yıkayıp, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük parçalara bölün. Rondoya atın.

    Üzerine 1,5 bardak toz şeker ekleyin. Ben biraz daha az, toz şeker kullanıyorum. 

   Rondo da bu iki malzemeyi püre oluncaya dek iyice parçalayın.

   Derince bir kapta 3 yumurta sarısına, 2 kaşık un ekleyip mikserle veya çırpma teli ile elde çırpın. Sonra içine rondolanmış şekerli limon püresini ekleyin.

   İki karışımı birbirine iyice yedirin. Sonra küçük paket kremanın 3/4 oranında  (bir su bardağından iki parmak daha az) karışıma ekleyin. Çırpma teli ile elde karıştırıp birbirlerine harmanlayın.

   Öncesinden eritip ılıttığınız akışkan 1/4 oranında ki tereyağını  ( bir dolu çorba kaşığı tereyağı) ekleyip karıştırın.

   Daha sonra fırına dayanıklı sufle kapları gibi kapları yağlayıp içlerini yarım olacak şekilde paylaştırın. Çünkü fırında pişerken kabararak taşıp dökülmemesi için.

   160 derece de ki fırına yerleştirin. Üstü kızarana dek pişirin. Fırın kapağını pişene dek sık sık açmayın. Mümkünse dışarıdan gözlemleyin. Pudinglerin kabarıklığının aşırı bir şekilde sönmesine sebep olursunuz.

 

   Piştikten sonra sufle tarzı limonlu pudinglerinizi ister ılık ister soğuk, üzerine koyduğunuz vanilyalı veya Maraş dondurması ile servis yapabilirsiniz. Yoğun limon tadı ile vanilyalı dondurmanın tadının birbirine karışmasına rağmen ikisinin de tadının damakta ayrı ayrı fark edilmesi bence çok hoş. 

   Denemenizi tavsiye ederim. Ben ve ailem, çok seviyoruz.

Yapımı basit, tadı hafif olan bu tatlıyı belkide çok seveceksiniz. Ya da '' öff, bu ne ya ?! '' diyeceksiniz. Kimbilir ? Denemeden bilemezsiniz. :)

Dertdeva Teyze