CHEESECAKE

EN PRATİK HALİ İLE; CHEESECAKE TARİFİM

        MALZEMELER
( Ölçüler 22 cm çapında, kalıp içindir)

Cheesecake kek kısmı için:

* 2 Paket ETİ burçak bisküvi

* Yarım paket tereyağı (125 gr.)

Cheesecake krema kısmı için:

* Bir paket Labne peyniri

* Bir su bardağı dolusu süzme yoğurt 

* 2 yumurta

* 1,5 bardak toz şeker

Cheesecake üst sosu için:

* Vişneli yapacaksanız;

   Bir bardak dolusu vişne suyu

* Limonlu yapacaksanız;

   Bir limon kabuğu rendesi ve suyu

* Bir çorba kaşığı buğday nişastası

* Limonlu yapacaksanız sosu için bir çorba kaşığı şeker 

ADIM ADIM RESİMLERLE CHEESECAKE TARİFİM 

KEK KISMI İÇİN:

   İki paket Eti burçak bisküvisini rondo dan geçirerek un haline getiriniz. Yarım paket tereyağını kısık ateşte eritiniz.

Dertdeva Teyze

Derince bir kapta toz haline gelmiş bisküvi ile yağı harmanlayınız. Sonra bu karışımı kelepçeli kalıbın zeminine ellerinizle bastırarak sertleştiriniz.

Dertdeva Teyze

KREMA KISMI İÇİN:

İki adet oda sıcaklığında yumurtayı derince bir kaba kırınız.

Dertdeva Teyze

İçerisine 1,5 su bardağı toz şeker ekleyiniz.

Dertdeva Teyze

Dertdeva Teyze

 Şeker ile yumurtayı iyice çırpınız. İki üç dakika sonra boza  
kıvamına gelecektir. Bu aşamada sırası ile:
Normal bir yoğurttan 5-6 kaşık bir tülbent bezine koyup süzgece yerleştirin bir iki saat sonra süzülmüş yoğurdunuz hazır. Bu işi yapmak zor geliyorsa hazır süzme yoğurdu kullanabilirsiniz.

Dertdeva Teyze

Dertdeva Teyze

 Bir paket labne peyniri ekleyiniz.

Dertdeva Teyze

Dertdeva Teyze

 Bu iki malzemeyi mikserle iyice karıştırınız.
Sonra dibine burçak bisküvi ile kapladığımız kalıba bu kremayı dökelim.

Dertdeva Teyze

Dertdeva Teyze

Fırında 175 dercede üstü kızarana dek pişiriniz. Bu da ortalama 20 - 25 Dk sürmekte.
ÜZERİNİN SOSU İÇİN :
* Vişneli yapılacak ise eğer:
Bir su bardağı vişne suyuna bir çorba kaşığı nişasta ekleyip ocakta muhallebi kıvamına gelinceye dek pişiriniz. 
* Limonlu yapılacak ise eğer:
Bir limon rendesi ve suyunu sıkın. 
İçine bir çorba kaşığı toz şeker 
   Bir çorba kaşığı nişasta ekleyip ocakta muhallebi kıvamına gelinceye dek çırparak pişirin.
   Soğumuş kekin üzerine ılıklaşmış sosu dökünüz.
Cheesecake;
Vişneli yapmışsanız, vişne parçaları ile süsleyiniz.

Dertdeva Teyze

Limonlu yapmışsanız, limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
(Bende limon kalmamıştı mandalina dilimleri ile süsledim.)

Dertdeva Teyze

AFİYETLER OLSUN :)

Dertdeva Teyze