ŞEKERSİZ VE UNSUZ TATLI

MUZLU PANCAKE

     Ailenizde hem yetişkinlerin hem de çocukların yiyebileceği çok basit bir tarifdir. Bu pancake içinde şeker olmadığından bebekler için de vazgeçilmez bir yiyecek olacaktır. Tatlı krizine girdiğimizde iki dakikada hazırlayacağınız bu pancakenin içinde un ve şeker olmamasına rağmen tadı ile sizi sizden alacaktır. Krep tarzında olan bu pancakeler Avrupa da oldukça yaygın. Bende tarifini yabancı sayfalarda görmüş hemen denemiştim. Denemiş olduğum bu tarifi paylaşarak size de tattırmak istedim. Bakalım fikirleriniz ne olacak. 

MALZEMELER

* 2 Yumurta

* 1 Büyük muz

* Bir silme çay kaşığı toz tarçın

YAPILIŞI

* Derince bir kaba 2 adet yumurtayı kırıp çırpınız.

* Bir adet büyük muzu çatalla ezerek püre haline getirip yumurtaya ekleyiniz. Arzu ederseniz rendelemiş olduğunuz yarım armut da ekleyebilirsiniz.

* Bir çay kaşığı toz tarçın serpip iyice karıştırınız. 

Dertdeva Teyze

   Elde ettiğimiz bu karışım, oldukça akışkandır. İçiniz rahat olsun . Çünkü yapımı çok kolay olan bu pancakenin tadı da çok güzel olacaktır.

Dertdeva Teyze

   Az yağlanmış yapışmaz tavada krep pişirir gibi bir çorba kaşığı dökerek pişiriniz. Pişireceğiniz pancakeler çorba kaşığı ile koyacağınız için krep gibi büyük olmayacaktır.

Dertdeva Teyze

Dertdeva Teyze

   Önlü ve arkalı pişirdikten sonra bu şekilde yiyebileceğiniz pancakeleri farklı şekillerde de servis edebilirsiniz sevdiklerinize.

   Mesela; aralarına meyve parçaları koyarak üst üste dizip en üstüne de meyvelerden yapacağınız püre veya sos ile de servis yapabilirsiniz. Oldukça şık bir sunum olacaktır.

İçinde un ve şekerin olmadığı bu kadar basit tariften böyle lezzetli bir şey doğması şaşırtıcı gerçekten. Bu nedenledir ki şık bir sunum yapacak kadar sabredemeyip afiyetle yediğim için sizlerden özür dilerim.

Dertdeva Teyze

   Verdiğim ölçülerle 6 (altı) kaşık pancake çıkıyor. Bu ölçüleri çoğaltarak pancake sayınızı arttırabilirsiniz.

Ağzınızın tadı bal, hayatınızın rengi Sevgi olsun...

- Dertdeva Teyze -

CİCİ ÇİKOLATALI TOPLAR

ÇİKİTOP

     Her zaman söylerim; benim için mutfakta pratiklik önemlidir. Öyle uzun uzadıya uğraşmaktan sıkılırım. Yapımı kolay ama bir o kadar da lezzetli, görünüşü cezbedici olmalı yaptığım mamaların. Bu nedenledir ki uğraştırıcı gibi görünen tariflerden, daha başında buz gibi soğurum. Arkadaşlarım harıl harıl bu zor tarifleri yazarken, ''Siz yapın, ben sizde yemeye gelirim'' derim. Bazen de yapımı kolay gibi görünenler vardır. Hemen uygularım. Aaa o da ne öyle, uygularken çok mu yorulmuşum. Tarif defterimde yazılı olmasına rağmen yıldızlarını az koyarım başına. Bu tarif lezzetli ancak uğraştırır biraz diye. Bu nedenledir ki bana göre :

- Hiç yıldız; tarifi almış ve yazmışım ama henüz denememişim demektir. 

- Bir yıldız; yapmak için yorulmayı göze alırsan güzel bir tarif. 

- İki yıldız; tarif biraz karışık, zaman ayırman lazım. 

- Üç yıldız; idare eder. 

- Dört yıldız; kolay ancak sık sık yapacak kadar da yorulma.

- Beş yıldız; yapımı çok kolay ve lezzetlidir.

     İşte ben de sizlere bana göre beş yıldızlı olanlardan tarif veriyorum. Bu tarifler, bana göre kolay bir o kadar da çekirdek ailemin damak tadına göre lezzetli olan tariflerdir.

Siz kaç yıldız verirsiniz bilemem. Ama beğeneceğinize eminim. 

     Şimdi vereceğim tarif ise; muhtemelen aşina olduğunuz belki de bildiğiniz bir tatlıdır. Ancak bilmeyenler için, bu tarifi bir kere de ben vereyim dedim.

ÇİKİTOP İÇİN MALZEMELER

* 2 Paket Eti Burçak bisküvisi

* Yarım paket bebe bisküvisi ( küçük paket )

* 3 Orta büyüklükte elma

* Bir avuç ceviz veya fındık.

* Arzu ettiğiniz kadar toz tarçın (Tepeleme çay kaşığı dolusu)

* Üzeri için bir paket çikolata sosu

* Bir bardak süt (çikolata sosunu hazırlamak için)

Dertdeva Teyze

YAPILIŞI

* Önce yarım paket bebe bisküvisini ve iki paket Eti Burçak bisküvisini rondo dan geçirip derince bir kaba alınız.

* Sonra içine üç adet elmayı rendeleyiniz.

* Karışımın içine rondo dan iri kıyım çekilmiş fındık veya cevizi yada ikisini birden kullanarak ekleyiniz.

* Bir çay kaşığı dolusu toz tarçını da ekleyiniz.

* Kapda ki bu karışımı elle yoğurarak birbirine yediriniz.

Dertdeva Teyze

* Daha sonra bu karışımdan avuç içi kadar parçalar alarak yuvarlayınız. Bu elmalı ve bisküvili topların büyüklüklerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Minik minik porsiyonlar yapabildiğiniz gibi iri iri porsiyonlarda yapabilirsiniz.

Ben bu sefer, büyük porsiyonlar olarak hazırladım. Eğer küçük porsiyonlar olarak hazırlarsanız ortalama 12-14 adet çıkıyor.

Dertdeva Teyze

* Bir bardak süt ile bir paket çikolata sosunu ocakta pişiriniz. Koyu kıvama gelince azıcık ılıttıktan sonra bu çikitopların üzerine gezdirip iyicene çikolata sosuna bulayınız.

* Arzu ederseniz üzerini hindistan cevizi veya toz fıstık veya damla çikolatalar ile süsleyebilirsiniz. 

Dertdeva Teyze

Sıhhatiniz yerinde, damağınız tadında kalsın. Afiyetler olsun.

- Dertdeva Teyze -